Crema de zanahorias y mascarpone, un plato sano para disfrutar como primero o en la cena, además rápido de elaborar con Thermomix y con la textura perfecta, otra idea más para tomar cremas y comer saludable.¡Espero que te guste!
Testado para TM31 y TM5. Dificultad: baja
INGREDIENTES : (Para 6 raciones) tiempo total de elaboración: 34 minutos y 19 segundos.
- 500 g de zanahorias limpias
- 150 g de puerro, solo la parte blanca
- 1 patata (200 g. aprox.)
- 50 g. de aceite de oliva virgen extra
- 700 g. de caldo o agua
- 200 g de queso mascarpone
- Sal a gusto
- Pimienta negra recién molida
ELABORACIÓN:
Pon el puerro en rodajas en el vaso, trocea durante 4 seg./ vel.4, baja los restos de las paredes hacia las cuchillas.
Vierte el aceite y sofríe durante 8 min./ Varoma/ vel.1 (sin cubilete)
Añade la zanahoria en trozos no muy grandes, la patata troceada, el agua o caldo y la sal y programa 25 min./100ºC / vel.1
Acabado el tiempo espera unos minutos a que baje la temperatura y tritura durante 1 min./ vel.5-7-10 progresivamente.
Agrega el queso y la pimienta negra y mezcla 15 seg./ vel.5
Sirve caliente acompañado de picatostes.
Si tienes algún problema a la hora de elaborar la receta te puedes poner en contacto por teléfono o WhatsApp 647 526 887.
