Si te sobraron mantecados o polvorones de las fiestas de Navidad y no sabes qué hacer con ellos, te propongo esta dulce y rica receta de flan con mantecados, es muy sencilla y rápida de elaborar con Thermomix.
Dificultad: fácil. Para 6 / 8 raciones. Tiempo total 20 minutos.
INGREDIENTES:
- 6 mantecados o polvorones
- 1L. de leche entera o semi
- 1 sobre de flan Royal para 8 raciones.
- 100 gr. de azúcar
- La piel de un limón, sin parte blanca.
- 1 ramita de canela.
- caramelo líquido para el molde.
ELABORACIÓN:
Pon la leche, el palo de canela y la piel de limón en el vaso y programa 10/ min./ 90º C/vel.2 / giro inverso. Acabado el tiempo deja enfriar.
Una vez fría, cuela la mezcla y reserva.
Pon el caramelo líquido en el fondo del molde elegido, o moldes individuales. Reserva
Con el vaso limpio pon los mantecados y tritura 5 seg./ vel 5.
Añade la leche, el azúcar y el sobre de flan. Programa 10 min./ 90ºC/ vel. 4.
Vierte en el molde o moldes caramelizado y deja templar a temperatura ambiente, una vez frío lleva al frigorífico hasta el momento de servir.
