Tarta crema de melón y limón esta de muerte, esta tarta de crema es muy fácil de cocinar con Thermomix, así que si tienes un melón y esta demasiado maduro y no sabes que hacer con él te invito a que hagas esta receta de tarta de crema de melón y limón, te ahorras tirar el melón y le das un capricho al paladar.

Testado para TM31 y TM5. Dificultad: baja

INGREDIENTES: (Para 8-10 raciones)

Para la masa quebrada:

• 150 gr. de harina
• 75 gr. de mantequilla en trozos
• 1/2 cucharadita de sal
• 50 gr. de agua

Para la crema de melón:

• 500 gr. de pulpa de melón maduro
• 3 huevos
• 70 gr. de azúcar
• 40 gr. de maizena
• Ralladura de un limón

ELABORACIÓN:

Para la masa quebrada:

Engrase ligeramente un molde de aproximadamente 20 cm. Reserve.

Ponga en el vaso la harina, la mantequilla, la sal y el agua. Mezcle durante 20 seg./vel.4.

Retire la masa del vaso y cubra el molde con ella, pinche la masa con un tenedor  y lleve al frigorífico.

Para la crema de melón:

Precaliente el horno a 200ºC

Ponga la pulpa de melón en el vaso, triture 10 seg./ vel.7

Añada los huevos, el azúcar, la harina de maíz y la ralladura  de limón, programe, 8 min./ 90º C/ vel.4.

Vuelque la crema sobre la masa quebrada e introduzca en el horno durante 35 min.a 200º C

Una vez horneada espolvoree con azúcar y gratine unos minutos a temperatura fuerte.

Deje enfriar y sirva.

Si tienes algún problema a la hora de elaborar la receta te puedes poner en contacto por teléfono o WhatsApp 647 526 887.