Albóndigas de brócoli, zanahoria y queso, perfecta combinación vegetal para el disfrute de toda la familia y más para los peques a los cuales les cuesta consumir este alimento, ideal como plato principal acompañadas de una buena ensalada. Con Thermomix así de fácil, espero que te gusten.

Testado para TM31 y TM5. Dificultad: baja

INGREDIENTES: (Para 30 unidades aprox.) Tiempo total de preparación con Thermomix: 17 minutos 20 segundos.

  • 275 g. de brocoli
  • 50 g de zanahoria
  • 50 g. de queso rallado
  • 75 g. de pan rallado
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Perejil (solo las hojas)
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal a gusto
  • 400 g. de agua

ELABORACIÓN:

Separa en ramilletes el brocoli y lava bajo el grifo, ponlos en el recipiente Varoma y reserva.

Vierte el agua en el vaso, pon el Varoma en su posición y programa 17 min./ Varoma/ vel.1

Una vez acabado el tiempo retira el Varoma con cuidado y vacía el vaso.

Pon en el vaso el brocoli y la zanahoria programa 5 seg./ vel.5

Añade el queso, el huevo, el ajo, el perejil, la pimienta y la sal, vuelve a programar 5 seg./ vel 5

Añade el pan rallado y mezcla 10 seg. vel.3

Pon la masa en un bol, untate las manos ligeramente con aceite, forma las albóndigas y ponlas en una fuente.

Puedes freírlas en aceite de oliva caliente u hornear dispuestas en la bandeja forrada con papel a 180 ºC durante 30-35 minutos.

Sirve caliente acompañadas de ensalada o salsa como mayonesa, ketchup…

Si tienes algún problema a la hora de elaborar la receta te puedes poner en contacto por teléfono o WhatsApp 647 526 887.

 

 

 

 

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