Me encanta el bizcocho y si es bizcocho de yogur mejor, queda muy esponjoso, imagino que si estas leyendo esta receta es porque tienes Thermomix, entonces ya sabes que es rápido y fácil de hacer, solo me queda decirte que sale muy rico.

Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja

INGREDIENTES: (Para 10 raciones)

• 80 gr. de aceite de oliva suave
• La piel de 1 limón, solo la parte amarilla sin nada de blanco
• 150 gr. de azúcar
• 3 huevos
• 200 gr. de harina
• 120 gr. de yogur natural o de limón
• 1 pellizco de sal
• 1 cucharada de levadura tipo Royal (15 gr.)
• 30 gr. de azúcar glas para espolvorear

ELABORACIÓN:

Precaliente el horno a 180ºC. Engrase un molde de aprox. 22-24 cm. y reserve.

Ponga en el vaso la piel de limón y el azúcar y pulverice durante 10 seg./vel.10. Con ayuda de la espátula baje los ingredientes hacia las cuchillas.

Añada los huevos y mezcle 30 seg./ vel.3

Agregue la harina, el yogur, el aceite y la sal y mezcle 1 min./ vel. 5

Añada la levadura y mezcle 15 seg./ vel.5

Vierta la mezcla en el molde y hornee durante 30 min. aprx.

Una vez horneado deje enfriar antes de desmoldar, espolvoree con azúcar glas y sirva.

Si tienes algún problema a la hora de elaborar la receta te puedes poner en contacto por teléfono o WhatsApp 647 526 887.