Hoy te propongo esta rica receta de pescado, dorada a la naranja, cocinada en Varoma una poción muy saludable de cocinar con nuestra thermomix, la dorada a la naranja queda muy jugosa y la salsa le da un toque muy especial.

Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja

INGREDIENTES: (Para 4 raciones)

  • 70 g de mantequilla
  • 150 g de cebolla
  • 60 g de vino blanco
  • 200 g de zumo de naranja
  • 200 g de agua
  • 2 doradas abiertas en filetes
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 naranja cortada en rodajas
  • Gambas peladas(25-30)

ELABORACIÓN:

Ponga la cebolla y la mantequilla en el vaso, programe 3 min./ 100ºC/ vel. 4.

Incorpore el vino, el zumo de naranja y el agua y programe 5 min./ 100ºC/ vel. 1.

Mientras tanto ponga en el recipiente y bandeja Varoma los filetes de dorada, salpimente y rocíe con el aceite.

Distribuya las rodajas de naranja sobre los filetes y las gambas a su alrededor.

Cuando acabe el tiempo, coloque el recipiente y bandeja Varoma en su posición y programe 20 min./ temperatura Varoma/vel. 1.

Acabado el tiempo retire el Varoma, deje que baje la temperatura y programe 30 seg./vel. 7.

Disponga los filetes de dorada en una fuente de servir, rocíe con la salsa y sirva.

Si tienes algún problema a la hora de elaborar la receta te puedes poner en contacto por teléfono o WhatsApp 647 526 887.

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