ENSALADAS Y VERDURAS THERMOMIX 
Las ensaladas y las verduras son un plato que no suele gustar mucho, te voy a enseñar unas recetas con thermomix de verduras y ensaladas llenas de sabor y con muchas propiedades, desde como cocinar unas sabrosas acelgas con nueces, un brócoli con salsa de salmón hasta una tortilla o croquetas de calabacín con queso para que los peques coman verduras, todoas estas recetas y muchas más.
También podemos picar las hojas de lechuga con nuestra thermomix poniendo agua en nuestro vaso y programando unos 4 segundos con velocidad 4, la podemos usar para ensalada o sándwich, aquí os dejo como «cortar lechuga con thermomix«.
Champiñones al ajillo
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 4 dientes ajos 400 gr. champiñones laminados 1 pizca de guindilla 12 ramitas de perejil (solo las hojas) 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta molida 50 gr. aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN: Ponga en...
Berenjenas en vinagre
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 2 kilos de berenjenas 3 o 4 dientes de ajo 1 cucharada de comino 1 cucharada de pimentón dulce de Vera 2 o 3 tomates maduros Una cebolla grande 1 o 2 Cayenas. 1 pimiento rojo cortado en trozos Un litro y...
Judías verdes a la carbonara
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: Baja INGREDIENTES: 200 gramos de cebolla en cuartos 30 gramos de aceite de oliva virgen extra 200 gramos de dados de beicon 750 gramos de judías verdes congeladas 1/2 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta molida 200...
Salpicón de legumbres con palitos de cangrejo
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad baja. INGREDIENTES: (Para 6 raciones) 200 gr. de judías blancas cocidas (lavadas y escurridas) 200 gr. de garbanzos cocidos (lavados y escurridos) 200 gr. de lentejas cocidas (lavadas y escurridas) 1 tomate maduro, cortado en...
Vichyssoise o crema de puerros
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad baja. INGREDIENTES: 300 gr. de puerro (sólo la parte blanca) cortado en rodajas 50 gr. de aceite de oliva 50 gr. de mantequilla 700 gr. de agua 250 gr. de patata en trozos 1 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta blanca 1...
Gazpacho de remolacha
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad baja. INGREDIENTES:(Para 6 raciones) 500 gr. de remolacha cocida (yo utilicé al vacío) 500 gr.. de tomates maduros 1 diente de ajo 50 gr. de pimiento verde 50 gr. de pimiento rojo ½ pepino (opcional) 20 gr. de cebolla 20 gr....
Tortilla de calabacín con queso crema
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad baja. INGREDIENTES: (Para 4 raciones) 150 g de cebollas 40 g de aceite de oliva virgen extra 600 g de calabacines 4 o 5 huevos (según tamaño) 100 g de queso, Philadelphia o en su lugar porciones de quesitos 1 cucharadita de sal...
Fideuá de verduras
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad baja. INGREDIENTES: (para 6 raciones) 1 o 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana (120-150 gr.) 1 ñora (La ñora es una clase de pimiento seco con forma redondeada), sin péndulo ni semillas (opcional) 100 gr. de pimiento rojo 100 gr....
Acelgas con almejas
Testada para TM31 y Tm5. Dificultad fácil. INGREDIENTES: 250-300 g de almejas. 500-600 g de acelgas cortadas en trozos de 4 cm. 1 cebolla (150-200 g) cortada en cuartos. Pimiento rojo (200 g ) cortado en trozos. 1 diente de ajo. 50 g de aceite de oliva virgen extra....
Crema de brócoli, puerro y patatas
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad: muy fácil. INGREDIENTES: 210 gr de puerro ( solo la parte blanca en rodajas). 1 diente de ajo. 30 gr de mantequilla. 20 gr de aceite de oliva. 300 gr de brócoli fresco. 1 patata ( pelada y en trozos pequeños 100/ 120 gr ). 200 gr...