Ayer probé los langostinos cocidos en Varoma, nunca los había cocido con la thermomix y la verdad me quede muy sorprendida, la cocción de los langostinos me quedo estupenda, he pensado que para navidad los voy a cocer yo misma, es rápido y fácil y los langostinos cocidos en Varoma quedan mucho mejor que los comprados.
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja
INGREDIENTES: (Para 4 personas)
- 1000 gr. de agua
- 500 gr. de langostinos
- 1.000 gr. de sal gorda
- Hielo
ELABORACIÓN:
Ponga el agua en el vaso , programe 8 min./ temperatura varoma / vel.2
Cubra el fondo del recipiente y bandeja Varoma con sal gorda, disponga los langostinos sin amontonar para que a todos les llegue el vapor por igual, cubra con otra capa de sal.
Acabado el tiempo de calentar el agua, ponga el Varoma en su posición , tape y programe 7 min./ temperatura Varoma /vel.2
Mientras tanto en un bol amplio ponga abundante agua con cubitos de hielo y reserve.
Una vez acabado el tiempo retire el Varoma con cuidado de no quemarse, retire un poco de sal y vierta los langostinos en el bol reservado con agua y hielo (este proceso se realiza para cortar la cocción) deje reposar 15 minutos. Escurra y sirva.
Si tienes algún problema a la hora de elaborar la receta te puedes poner en contacto por teléfono o WhatsApp 647 526 887.
