Riquísimas manzanas al vapor, testada para Thermomix TM31 y TM5.
Dificultad: Baja
INGREDIENTES: (para 4 raciones)
- 40 gr. de nueces
- 60 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- ½ cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas de Brady
- 4 manzanas acidas (tipo reineta) lavadas y descorazonadas
- 4 clavos
- 1500 gr. de agua (para el vapor)
ELABORACIÓN:
Ponga las nueces en el vaso y trocee 4 seg/vel 4
Con la espátula baje las nueces hacia el fondo del vaso. Incorpore la mantequilla, el azúcar, la canela y el Brandy. Programe 1 min/50ºC/vel 2
Introduzca un clavo de olor en cada manzana y rellénelas con la crema del vaso. Póngalas dentro de una bolsa de asar junto con el resto de la crema, cierre la bolsa y reserve dentro del recipiente.
Vierta el agua en el vaso, coloque el Varoma en su posición. Programe 60 min/Varoma/vel 2.
Retire con cuidado las manzanas de la bolsa.
Colóquelas en una fuente y báñelas con el líquido de cocción de la bolsa, a continuación sirva.
Si tienes algún problema a la hora de elaborar la receta te puedes poner en contacto por teléfono o WhatsApp 647 526 887.
