Guiso de Ternera con patatas, uno de mis guisos favoritos,un plato muy rico e ideal para combatir la bajada de las temperaturas. Una receta tradicional y fácil de hacer con Thermomix, ya sabes que cocinar con Thermomix te simplifica el tiempo, ahorras un tiempo en la cocina para poder dedicarle a tu familia o simplemente dedicártelo a ti. Espero que el guiso de ternera con patatas te guste tanto como a mí, aquí te dejo los ingredientes y los pasos a seguir de la receta.

Testado para TM31 y TM5. Dificultad: baja

INGREDIENTES: (Para 6 personas) Tiempo total de elaboración: 1 hora y 8 minutos

  • 50 g. de aceite de oliva
  • 750 g. de carne de ternera
  • 150 g. de pimiento rojo
  • 150 g. de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g. de vino blanco
  • 800 g. de patatas chascadas
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal al gusto
  • 4-5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 700 g. de agua o caldo de carne
  • 1 pizca de colorante alimentario

ELABORACIÓN:

Salpimenta la carne y reserva.

Pon en el vaso el pimiento en trozos, la cebolla y los ajos, trocea 4 seg./ vel.4. Añade el aceite y sofríe durante 8 min./ 120ºC/ vel.1 (Para TM-31, 8 min./ Varoma/ vel.1)

Si te gusta encontrar en el plato trocitos del sofrito déjalo como está, si no deja que baje un poquito la temperatura y tritura 10- 15 seg./ vel 10.

Pon la mariposa en las cuchillas, añade la carne y la hoja de laurel, sofríe durante 10 min./Varoma / giro a la izquierda/ vel. cuchara.

Vierte el vino y programa 5 min./ Varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara, sin cubilete.

Añade el agua, programa 25 min./Varoma/ giro a la izquierda /vel. cuchara.

Acabado el tiempo incorpora las patatas , el colorante y las hojas de perejil, programa 20 min./Varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.

Deja reposar unos minutos y sirve caliente.

Si tienes algún problema a la hora de elaborar la receta te puedes poner en contacto por teléfono o WhatsApp 647 526 887

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies

Pin It on Pinterest