Lagarto ibérico en salsa

Lagarto ibérico en salsa

Lagarto ibérico al ajillo es la receta para hoy pero no lagarto “reptil”, es un corte del cerdo ibérico de la parte del lomo con forma de cordón de ahí su nombre, se extrae de entre las costillas y el lomo en tiras no muy grandes. Es una carne magra y muy...

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