SOPAS Y CREMAS THERMOMIX 
Sopas y cremas calientes para el tiempo frío o cremas y sopas frías para un clima caluroso muy fáciles de prepara con thermomix. Recetas llenas de sabor y tradición. Te enseñare ha cocinar de una forma rápida y sencilla un concentrado de caldo de carne y otro vegetal, para que dejes de utilizar las pastillas de cardo procesadas y cocines con las tuyas preparadas en casa con ingredientes naturales y con tu thermomix, añadiéndoles a tus platos mucho sabor y haciéndolos más saludables.
Sopa de pescado
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad:fácil INGREDIENTES: (Para 6 personas) Para el Varoma: 250 gr. de chirlas 300 gr. de rape 2 huevos (opcional) Para el fumet: 150 gr. de gambas arroceras 500 gr. de agua Espina o huesos de rape Para el sofrito: 70 gr. de aceite de...
Sopa de garbanzos con espinacas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 300 gr. de hojas de espinacas frescas 120 gr. de garbanzos secos 1000 gr. de agua 1 cucharada de sal 2 cebollas medianas cortadas en cuartos (200gr.) 50 gr. de aceite de oliva 200 gr. de zanahorias troceadas 3...
Sopa castellana
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 100 gr. aceite de oliva virgen extra 6 – 8 dientes ajos, cortados en láminas 100 gr. pan del día anterior (cortadas finas) 1 cucharada rasa pimentón dulce 1500 gr. agua 2 pastillas de caldo thermomix (ver receta...
Concentrado para caldo vegetal
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Todos los pesos se refieren a la verdura ya limpia, pelada y troceada) 200 gr. de apio. 250 gr. de zanahoria. 200 gr. de calabacín. 125 gr. de puerro. 100 gr de cebolla tierna. 125 gr. de tomate. 2 dientes de...
Puré de patatas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 800 gr de patatas para cocer troceadas 400 gr de agua o de leche Sal al gusto Nuez moscada Pimienta negra recién molida 50 gr de mantequilla o aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN: Coloca la mariposa en las...
Vichyssoise o crema de puerros
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad baja. INGREDIENTES: 300 gr. de puerro (sólo la parte blanca) cortado en rodajas 50 gr. de aceite de oliva 50 gr. de mantequilla 700 gr. de agua 250 gr. de patata en trozos 1 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta blanca 1...
Gazpacho de remolacha
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad baja. INGREDIENTES:(Para 6 raciones) 500 gr. de remolacha cocida (yo utilicé al vacío) 500 gr.. de tomates maduros 1 diente de ajo 50 gr. de pimiento verde 50 gr. de pimiento rojo ½ pepino (opcional) 20 gr. de cebolla 20 gr....
Crema de brócoli, puerro y patatas
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad: muy fácil. INGREDIENTES: 210 gr de puerro ( solo la parte blanca en rodajas). 1 diente de ajo. 30 gr de mantequilla. 20 gr de aceite de oliva. 300 gr de brócoli fresco. 1 patata ( pelada y en trozos pequeños 100/ 120 gr ). 200 gr...