SIN GLUTEN THERMOMIX 
Sin gluten, aquí puedes encontrar recetas acta para celiacos cocinadas con Thermomix. Seguir una dieta libre de glicoproteína no significa que tengas que renunciar a ciertos alimentos, en el mercado nos podemos encontrar harina de arroz, almidón de maiz o simplemente elaboras recetas sin añadir harina como las marquesas típicas de Navidad, las gominolas o la nocilla para los peques como las hago caseras con mi thermomix se que no contienen trazas de gluten.
Lo bueno de cocinar tus propios menús es que te da la tranquilidad de saber los alimentos que utilizas, sabes que ese bizcocho, galletas, postres, guisos, cremas, flanes, yogures, helados, pecados, carnes son actos para celiacos, porque muchas veces los productos que compramos en las tiendas esta presente el gluten.
Gazpacho de remolacha
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad baja. INGREDIENTES:(Para 6 raciones) 500 gr. de remolacha cocida (yo utilicé al vacío) 500 gr.. de tomates maduros 1 diente de ajo 50 gr. de pimiento verde 50 gr. de pimiento rojo ½ pepino (opcional) 20 gr. de cebolla 20 gr....
Tortilla de calabacín con queso crema
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad baja. INGREDIENTES: (Para 4 raciones) 150 g de cebollas 40 g de aceite de oliva virgen extra 600 g de calabacines 4 o 5 huevos (según tamaño) 100 g de queso, Philadelphia o en su lugar porciones de quesitos 1 cucharadita de sal...
Flan tres chocolates
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad baja. INGREDIENTES: (Para 8 raciones) 1250 g de leche entera 130g de preparado en polvo para flan ROYAL (1 sobre para diez raciones) 100g de chocolate blanco en trozos 100g de chocolate con leche en trozos 75 g de chocolate...
Plátano a la lima
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: fácil. INGREDIENTES: 150 ml de agua a temperatura ambiente 75 gr. de azúcar 2 limas 2 plátanos ELABORACION: Ponga en el vaso del Thermomix el agua y el azúcar para preparar el almíbar. Programe 10 minutos / temperatura 100ºC /...
Mermelada light de peras
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad fácil. INGREDIENTES: 600 gr. de pera conferencia. 1 cucharada de zumo de limón. 60 gr. de edulcorante en polvo (he utilizado stevia). 1 sobre de gelatina neutra 1 manzana pelada y sin pepitas (opcional) ELABORACION: Pelamos las...
Croquetas de bacalao sin gluten
Testada para TM31 Y TM5. Dificultad fácil INGREDIENTES: 500 gr. de patatas. 200 gr. de bacalao desalado. 1 ajo. 30 gr. aceite de oliva. Perejil. 1 huevo. Sal. Pimienta. ELABORACIÓN: Ponga las patatas peladas en el cestillo del Thermomix. Introduzca en el vaso 500 gr....
Albóndigas en salsa
Testada para TM31 Y TM5. Dificultad fácil INGREDIENTES: Para las albóndigas. 600 gr de carne picada mixta (en mi caso ternera/cerdo). 1 diente de ajo. 1 cucharadita de sal. Pimienta molida al gusto. Azafrán en rama. Perejil fresco. 50 gr. de pan rallado o miga del dia...
Batido de naranja, kiwi y zanahoria
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: muy baja INGREDIENTES: (para 8 vasos) 2 naranjas 2 kiwis 2 zanahorias 2 yogures 2 cucharadas de miel 200 gr. de hielo. ELABORACIÓN: Ponga en el vaso los hielos, las zanahorias (limpias y partidas en trozos), los kiwis, las...
Acelgas con almejas
Testada para TM31 y Tm5. Dificultad fácil. INGREDIENTES: 250-300 g de almejas. 500-600 g de acelgas cortadas en trozos de 4 cm. 1 cebolla (150-200 g) cortada en cuartos. Pimiento rojo (200 g ) cortado en trozos. 1 diente de ajo. 50 g de aceite de oliva virgen extra....
Crema de brócoli, puerro y patatas
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad: muy fácil. INGREDIENTES: 210 gr de puerro ( solo la parte blanca en rodajas). 1 diente de ajo. 30 gr de mantequilla. 20 gr de aceite de oliva. 300 gr de brócoli fresco. 1 patata ( pelada y en trozos pequeños 100/ 120 gr ). 200 gr...
Flan de avellanas sin huevos
Testada en Tm31 y Tm5. Dificultad fácil. INGREDIENTES: 1 sobre de preparado para flan Royal de 8 raciones. 250 gr. de avellanas tostadas. 1000 gr. de leche entera. 50- 60 gr. de azúcar. Aroma (opcional piel de naranja, canela, etc.) ELABORACIÓN: Distribuya el caramelo...
Coca rellena de cebolla
Testada en Thermomix Tm31 y Tm5. Dificultad: Baja. INGREDIENTES: Para la masa: 50 gr. de aceite de oliva 50 gr. de manteca de cerdo 100 gr. de agua 300 gr. de harina de fuerza 20 gr. de levadura prensada fresca 1 cucharadita de sal Para relleno: 750 gr. de cebolla 30...
Yogur cremoso de limón
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad: Baja INGREDIENTES: 100 gr. de azúcar (si no puedes tomar azúcar pulse en este enlace tabla de equivalencia cambio de azúcar por edulcorante) Cáscara de medio limón solo la parte amarilla. 500 gr. de leche entera. 500 gr. de nata....
Natillas de cerveza negra
¿Alguna vez pensaste que tus natillas podrían ser de cerveza negra? Pues aqui le dejo la receta de natillas de cerveza negra muy rica y sencilla de elaborar con thermomix Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad: Baja INGREDIENTES: 330 gr. de cerveza negra. 100 gr de...