Helado de turrón

Helado de turrón

Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES:  500 gramos de nata montada  130 gramos de azúcar  50 gramos de agua  100 gramos de turrón de Jijona blando  4 yemas de huevo  Trocitos de turrón y/o sirope de chocolate para decorar ELABORACIÓN: Montamos la nata...
Judías verdes a la carbonara

Judías verdes a la carbonara

Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: Baja INGREDIENTES: 200 gramos de cebolla en cuartos  30 gramos de aceite de oliva virgen extra  200 gramos de dados de beicon  750 gramos de judías verdes congeladas  1/2 cucharadita de sal  1 pellizco de pimienta molida  200...
Helado de vainilla

Helado de vainilla

 Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: media INGREDIENTES: 1 vaina de vainilla  500 ml. de leche  5 yemas de huevo  140 gr. de azúcar (35 gr. de azúcar invertido  + 105 gr. de azúcar blanquilla)  500 ml. de nata VER AQUI RECETA DEL AZUCAR INVERTIDO >>...
Azúcar invertida

Azúcar invertida

Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: Baja INGREDIENTES: (Para 500gr aprox) 150 gr de agua embotellada   350gr de azúcar 1 sobre blanco de gasificante «ácido cítrico» (lo puedes comprar en el Mercadona) 1 sobre azul o morado de gasificante (lo puedes comprar en el...