Cortar lechuga con Thermomix

Cortar lechuga con Thermomix

Testada en Tm31 y Tm5. Dificultad muy fácil. INGREDIENTES: 1 Lechuga iceberg mediana o 6 u 8 hojas romanas cortadas en tres veces. 1000 gr de agua.   ¿Cómo cortamos la lechuga? Es muy sencillo y rápido, en el caso de lechuga iceberg la cortamos en cuartos u octavos y...
Claras congeladas

Claras congeladas

Te enseño un pequeño truco para tener claras congeladas para utilizarlas cuando las puedas necesitar. Siempre que te sobren claras, puedes guardarlas en un recipiente bajito o en cubiteras de hielo y congelarlas, pon una etiqueta con el número de claras para cuando...
Tabla de equivalencia cambio de azúcar por edulcorantes

Tabla de equivalencia cambio de azúcar por edulcorantes

Para hacer elaboraciones sin azúcar o menos edulcoradas: Podemos sustituir mitad de azúcar  por azúcar moreno/caña o el 100% de azúcar para conseguir elaboraciones menos dulces.   Azúcar  x  edulcorante en polvo seria: X gr de azúcar  dividido entre 10 =  X gr de...

Truco para no manchar la tapa

Ponemos un plástico de film transparente entre el vaso y la tapa, para cuando hagas por ejemplo azúcar glas, mayonesa, o cualquier salsa fría que salpique. Cuando tengamos que ir agregando, como es el caso de la mayonesa o la lactonesa, algún elemento líquido por el...

Truco para eliminar olores del vaso

Cuando hacemos una comida muy aromatizada, suele quedar el olor en el vaso durante varias horas, a veces durante días, para que esto no ocurra ponemos un litro de agua tibia en el vaso, con el zumo de medio limón, o bien con un chorrito de vinagre, y programamos 40...

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