SIN GLUTEN THERMOMIX 
Sin gluten, aquí puedes encontrar recetas acta para celiacos cocinadas con Thermomix. Seguir una dieta libre de glicoproteína no significa que tengas que renunciar a ciertos alimentos, en el mercado nos podemos encontrar harina de arroz, almidón de maiz o simplemente elaboras recetas sin añadir harina como las marquesas típicas de Navidad, las gominolas o la nocilla para los peques como las hago caseras con mi thermomix se que no contienen trazas de gluten.
Lo bueno de cocinar tus propios menús es que te da la tranquilidad de saber los alimentos que utilizas, sabes que ese bizcocho, galletas, postres, guisos, cremas, flanes, yogures, helados, pecados, carnes son actos para celiacos, porque muchas veces los productos que compramos en las tiendas esta presente el gluten.
Pechuga de pollo a la naranja
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4 personas) 50 gr. de calabacín con piel 50 gr. de cebolla La piel de ½ naranja (sin nada de parte blanca) 40 gr. de aceite de oliva 400 g de pechuga de pollo salpimentada y en trozos de 4cm x 4cm aprox. 20...
Calabacin con huevo y patatas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4/ 6 personas) 800 gr. de calabacín (con piel bien lavado) 150 gr. de cebolla en cuartos 80 gr. de aceite de oliva 200 gr. de patatas paja 6 huevos Sal a gusto ELABORACIÓN: Ponga el calabacín en trozos...
Huevos rellenos de atún y salsa de piquillos
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4-6 raciones) 500 gr. de agua (para cocer los huevos) 8 huevos 100 gr. de atún en aceite (escurrido) 80 gr. de tomate frito 60 gr. de pimientos del piquillo 50 gr. de leche evaporada Sal Pimienta negra...
Merluza con salsa de espinacas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4 raciones) 1 merluza (abierta en dos filetes, apartando cabeza y espina) 200 gr. de espinacas en hojas 40 gr. de aceite de oliva extra 2 cucharadas rasas de maizena Pimienta negra en grano (7-8 granos) 2...
Bebida láctea
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 1000 gr de leche muy fria 2 limones (enteros, bien lavados, sin pelar y sin los extremos) 130-150 gr. de azúcar (a gusto) ELABORACIÓN: Ponga todos los ingredientes en el vaso, sujetando con la mano para evitar...
Merluza en salsa de gambas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 6 raciones) 1000 gr .de merluza en filetes (sin piel ni espinas) Sal Pimienta 100 gr. cebolla 4 dientes ajo 40 gr. aceite 50 gr. coñac o vino blanco 250 gr. gambas peladas 100 gr. agua o caldo de pescado 3...
Crema de calabaza y patatas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4-6 raciones) 100 gr. de cebolla 20 gr. de aceite 400 gr. de calabaza en trozos no muy grandes 400 gr. de patata en trozos no muy grandes 600 gr. de caldo de verduras o la misma cantidad de agua y 1...
Galletas de nueces
Esta tarde pensé en elaborar esta receta de galletas de nueces, al final me puse manos a la obra, la verdad es que la masa se hacen en unos minutejos con thermomix. Las galletas de nueces no llevan harina así que los alérgicos al gluten las pueden tomar, salen muy...
Yogur griego
Me encanta desayunar un yogur griego con fruta y cereales, si el yogur griego es casero mucho mejor porque es mas saludable, con tu Thermomix es muy sencillo y rápido de hacer, no te preocupes si no tienes yogurtera no la vas a necesitar. ¿Te animas? Testado para Tm31...
Acelgas con salsa de nueces
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4 personas) 600 gr. de acelgas 500 gr. de agua Sal Para la salsa: 30 gr.de nueces 70 gr. de aceite de oliva 30 gr. de margarina vegetal 50 gr. de salsa de soja 1 cucharada de mostaza ELABORACIÓN: Lave las...
Confitura de pimientos del piquillo
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 400 gr. de pimientos del piquillo (peso escurrido) 200 gr. de azúcar moreno 100 gr. de vinagre 50 gr. de agua ELABORACIÓN: Ponga los pimientos en el vaso y trocéelos 5 seg/ vel 6. Baje los restos con la espátula...
Flan de chocolate y almendras
Cansada del clásico flan, pues atrévete con esta receta de Flan de chocolate y almendras, es muy fácil, enciendes la thermomix pones lo ingredientes en el vaso, programas y listo, solo tienes que esperar a que se enfrié, te dejo a continuacióni los pasos a seguir para...
Merluza en varoma al limon
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 6 raciones) 200 gr. de patatas 150 gr. de cebolla 300 gr. de tomate natural (2-3) 600 gr. de lomos de merluza Sal Pimienta negra recién molida 2 ajos 1 cucharada de perejil seco 50 gr. de aceite de oliva...
Lassi de plátano
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 6 raciones) 1 cucharadita de canela 50 gr. de azúcar 3 plátanos troceados y congelados 350 gr. de yogur natural El zumo de un limón ELABORACIÓN: Ponga en el vaso la canela, el azúcar, los plátanos,los...
Paté de salmón ahumado
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 200 gr. de salmón ahumado 60 gr. de queso de untar Philadelphia 30 gr. de zumo de limón. 25 gr. de mantequilla (una cucharadita) ELABORACIÓN: Vierta en el vaso todos los ingredientes. Triture 15 seg./vel. 5- 10...
Solomillo de cerdo al ajillo
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4 raciones) 2 solomillos de cerdo (700 gr. aprox.) Para el aliño: 6 ramitas de perejil fresco (solo hojas) 4 dientes de ajos 1 cucharadita de sal 50 gr. de aceite de oliva extra 30 gr. de vino blanco Para...
Crema de coliflor
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 6 raciones) 100 gr. de puerro en trozos 75 gr. de aceite de oliva extra 500 gr. de coliflor en ramilletes pequeños 150 gr. de patatas peladas y en trozos 1000 gr. de leche 100 gr. de nata o leche evaporada...
Pudin detox de semillas de chia
El pudin detox de semillas de chia es ideal para tomar en el desayuno, a media mañana o en la merienda, este pudin ayuda desintoxicar el organismo y en pocos minutos lo tienes preparado con tu Thermomix. Yo el pudin detox de semillas de chia lo tomo en el desayuno y...
Cazón en adobo con rebozado crujiente
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 6 raciones) Para el rebozado: 150 gr. de garbanzos secos. 15 gr. de harina Para el adobo: 1000 gr. de cazón limpio, sin piel y en tacos o rodajas 3 dientes de ajo. 1 cucharada de orégano. 1 cucharada de...
Crema de verduras
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (para 4 raciones) 300 gr. de patatas cortadas en trozos 1 tomate cortado en dos 80 gr. de cebolla cortada en dos 400 gr. de verduras variadas ( Yo he puesto, zanahoria, puerro espinacas) 1/2 cucharadita de sal 1...