Croquetas de bacalao

Croquetas de bacalao

Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 800 gr de leche entera 200 gr de nata 200 gr de bacalao desalado 55 gr de mantequilla 45 gr de aceite de oliva virgen 165 gr de cebolleta dulce 160 gr de harina Sal (con precaución porque el bacalao estará...
Nuggets de pescado

Nuggets de pescado

Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 250 gr. de filetes de merluza 60 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia) 60 gr. de leche entera 60 gr. de pan de molde sin corteza Sal y ajo en polvo (opcional) Harina, huevos y aceite de oliva para rebozar....
Merluza a la marinera

Merluza a la marinera

Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad baja  INGREDIENTES: 250 gr de almejas  Sal  5 dientes ajo  Perejil fresco  Aceite oliva  Pimienta  1 kg de merluza en rodajas  200 gr de gambas peladas congeladas  80 gr de puerro  1/2 cucharada de harina  75 gr de vino blanco  Una...