INTOLERANTES A LA LACTOSA THERMOMIX 
La lactosa es el azúcar que esta presente en la leche de los mamíferos y sus derivados quesos, yogures, natas si tienes intolerancia a la lactosa existen muchas recetas para cocinar con Thermomix, puedes cambiar la leche por leche sin lactosa.
Yo te propongo algunas de mis recetas para los que tenéis esta intolerancia elaboradas con Thermomix.
Se puede cocinar sin lactosa
Chipirones al ajillo
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4 raciones) 1000 gr. de chipirones limpios 3 ajos 3 ramitas de perejil (solo hojas) 40 gr.de aceite 100 gr. de agua 1 guindilla (opcional) Sal ELABORACIÓN: Ponga los dientes de ajo pelados y el perejil en...
Pimientos asados en Varoma
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES (Para 6-8 raciones) 3 pimientos rojos Aceite de oliva virgen extra 1500 gr.de agua Sal Cebolla Papel film para envolver o bolsa de asar. ELABORACIÓN: Lave los pimientos, unte los con aceite de oliva y envuelva...
Tintorera en amarillo
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4 raciones) 800-1000 gr. de tintorera en rodajas 100 gr. de guisantes 200 gr. cebolla 1 diente de ajo Colorante alimentario o azafrán 200 gr. de vino blanco 100 gr. de almendras crudas picadas (opcional)...
Huevos duros en salsa verde
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4 raciones) 8 huevos mediano 1.500 gr. de agua 1 cucharadita de sal 10 gr. de vinagre 2 dientes de ajo 2-3 ramitas de perejil fresco 80 gr. de aceite de oliva 90 gr. de jamón serrano en taquitos 15...
Sorbete de tomate
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 8 raciones) 4-5 tomates maduros en cuartos (reserve las semillas) 2 limones pelados sin nada de parte blanca 200 gr. de azúcar 8 hojas de albahaca fresca 750 gr. de hielo ELABORACIÓN: Ponga en el vaso los...
Atún encebollado
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 600 gr. de cebolla cortada en juliana 1 diente de ajo cortado en láminas 100 gr. de aceite de oliva 1 cucharadita de sal Pimienta negra recién molida 50 gr. de vino blanco 1000 gr. de atún en rodajas 250 gr. de...
Mermelada de ciruelas rojas
Elabora tu Mermelada de ciruelas rojas casera con la ayuda de thermomix en solo unos minutos, esta mermelada es ideal para untar las tostadas del desayuno, la mermelada de ciruelas también la podemos utilizar para elaborar un rico helado de ciruelas. A mi...
Ensalada de pasta con salsa de yogur
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 6-8 raciones) 1000 gr. de agua 300 gr. de pasta de colores 25 gr. de aceite 1 cucharadita de sal 1 chorrito de zumo de limón Pimienta negra recién molida 4 yogures naturales desnatados (para intolerantes...
Calamares encebollados y arroz blanco
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 6 personas) 6 flaneras de aluminio 30 gr. de arroz por flanera 50 gr. de agua por flanera Un chorrito de aceite Un pellizco de sal 4 galletas María 3 dientes de ajo 500 gr. de cebollas en cuartos 1 ramita...
Bacalao en salsa de almendras
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (PAra 4-6 raciones) 150 gr. de cebolla en cuartos 4 dientes de ajo 1 ramita de perejil (solo las hojas) 70 gr. de aceite de oliva 40 gr. de vino blanco 70 gr. de almendras fritas y 3 rebanadas de pan frito Aceite...
Pechuga de pollo a la naranja
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4 personas) 50 gr. de calabacín con piel 50 gr. de cebolla La piel de ½ naranja (sin nada de parte blanca) 40 gr. de aceite de oliva 400 g de pechuga de pollo salpimentada y en trozos de 4cm x 4cm aprox. 20...
Calabacin con huevo y patatas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4/ 6 personas) 800 gr. de calabacín (con piel bien lavado) 150 gr. de cebolla en cuartos 80 gr. de aceite de oliva 200 gr. de patatas paja 6 huevos Sal a gusto ELABORACIÓN: Ponga el calabacín en trozos...
Merluza con salsa de espinacas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4 raciones) 1 merluza (abierta en dos filetes, apartando cabeza y espina) 200 gr. de espinacas en hojas 40 gr. de aceite de oliva extra 2 cucharadas rasas de maizena Pimienta negra en grano (7-8 granos) 2...
Merluza en salsa de gambas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 6 raciones) 1000 gr .de merluza en filetes (sin piel ni espinas) Sal Pimienta 100 gr. cebolla 4 dientes ajo 40 gr. aceite 50 gr. coñac o vino blanco 250 gr. gambas peladas 100 gr. agua o caldo de pescado 3...
Albóndigas en salsa de almendras
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4 comensales) 500 gr. de carne picada (ternera y cerdo) 2 cucharadas de pan rallado con perejil 1 huevo 1 cucharadita de sal 400 gr. de cebolla en cuartos 5 dientes de ajo 50 gr. de almendras crudas sin...
Crema de calabaza y patatas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4-6 raciones) 100 gr. de cebolla 20 gr. de aceite 400 gr. de calabaza en trozos no muy grandes 400 gr. de patata en trozos no muy grandes 600 gr. de caldo de verduras o la misma cantidad de agua y 1...
Galletas de nueces
Esta tarde pensé en elaborar esta receta de galletas de nueces, al final me puse manos a la obra, la verdad es que la masa se hacen en unos minutejos con thermomix. Las galletas de nueces no llevan harina así que los alérgicos al gluten las pueden tomar, salen muy...
Acelgas con salsa de nueces
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4 personas) 600 gr. de acelgas 500 gr. de agua Sal Para la salsa: 30 gr.de nueces 70 gr. de aceite de oliva 30 gr. de margarina vegetal 50 gr. de salsa de soja 1 cucharada de mostaza ELABORACIÓN: Lave las...
Confitura de pimientos del piquillo
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 400 gr. de pimientos del piquillo (peso escurrido) 200 gr. de azúcar moreno 100 gr. de vinagre 50 gr. de agua ELABORACIÓN: Ponga los pimientos en el vaso y trocéelos 5 seg/ vel 6. Baje los restos con la espátula...
Macarrones con chorizo y jamón
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4 raciones) 125 gr. de queso rallado parmesano o semicurado, o en un trozo para rallar 100 gr. de jamón serrano en tacos de 1 cm. de grosor 100 gr. de chorizo en rodajas 40 gr. de aceite de oliva 300 gr. de...