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Recetas de Sopas

Recetas de Carnes

Recetas de Pasta y Arroces
COCINA FACILMENTE CON THERMOMIX: 
Cocina fácilmente con ayuda de tu thermomix todo tipo de recetas. Te sorprenderá lo sencillo que es elaborar dulces y postres, pan, aperitivos, todo tipo de carnes, pecados, mariscos, sopas y cremas, legumbres, verduras y ensaladas, arroces y pasta, salsas y aliños, bebidas todo esto a golpe de thermomix.
En mi bloc espero compartir contigo este hobbie de cocinar con thermomix y además de aprender nuevos platos, pues tenemos la ventaja de sacar un menú para el día a día que no es fácil. Espero que te guste cocinar conmigo.
RECETAS THERMOMIX ¡¡NOTA IMPORTANTE A LA HORA DE COCINAR!!:
¿Qué diferencia hay entre la Thermomix TM5 y la Thermomix TM31 a la hora de cocinar? Tienes que ajustar las cantidades cuando cocines porque los vasos tienen distinta capacidad, el vaso de la thermomix TM5 hace 2,2 litros y el de la TM31 hace 2,0 litros. Si tienes la TM31 y usas las mismas cantidades que para las recetas cocinadas con la TM5, el vaso rebosará, nunca debes pasar la señal que viene marcada en el vaso de tu thermomix.

Barritas de chocolate y arroz inflado
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad: Baja INGREDIENTES: 100 gr. de chocolate fondant, mínimo 50% de cacao (en esta receta he utilizado 72% de cacao). 25 gr. de arroz inflado. Accesorios a utilizar: Molde rectangular de cake. Papel de hornear. ELABORACIÓN:...

Acelgas con almejas
Testada para TM31 y Tm5. Dificultad fácil. INGREDIENTES: 250-300 g de almejas. 500-600 g de acelgas cortadas en trozos de 4 cm. 1 cebolla (150-200 g) cortada en cuartos. Pimiento rojo (200 g ) cortado en trozos. 1 diente de ajo. 50 g de aceite de oliva virgen extra....

Sardinas en escabeche
Testada en Tm31 y Tm5. Dificultad muy fácil. INGREDIENTES: 600 gr. de cebolla cortada en rodajas. 12 dientes de ajos pelados. 200 gr. de vino blanco. 200 gr. de aceite de oliva. 2 hojas de laurel. 1 ½ cucharadita de pimienta en grano. 8 sardinas frescas enteras...

Cortar lechuga con Thermomix
Testada en Tm31 y Tm5. Dificultad muy fácil. INGREDIENTES: 1 Lechuga iceberg mediana o 6 u 8 hojas romanas cortadas en tres veces. 1000 gr de agua. ¿Cómo cortamos la lechuga? Es muy sencillo y rápido, en el caso de lechuga iceberg la cortamos en cuartos u octavos y...

Crema de brócoli, puerro y patatas
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad: muy fácil. INGREDIENTES: 210 gr de puerro ( solo la parte blanca en rodajas). 1 diente de ajo. 30 gr de mantequilla. 20 gr de aceite de oliva. 300 gr de brócoli fresco. 1 patata ( pelada y en trozos pequeños 100/ 120 gr ). 200 gr...

Flan de avellanas sin huevos
Testada en Tm31 y Tm5. Dificultad fácil. INGREDIENTES: 1 sobre de preparado para flan Royal de 8 raciones. 250 gr. de avellanas tostadas. 1000 gr. de leche entera. 50- 60 gr. de azúcar. Aroma (opcional piel de naranja, canela, etc.) ELABORACIÓN: Distribuya el caramelo...

Coca rellena de cebolla
Testada en Thermomix Tm31 y Tm5. Dificultad: Baja. INGREDIENTES: Para la masa: 50 gr. de aceite de oliva 50 gr. de manteca de cerdo 100 gr. de agua 300 gr. de harina de fuerza 20 gr. de levadura prensada fresca 1 cucharadita de sal Para relleno: 750 gr. de cebolla 30...

Nuggets de pollo caseros
Testada en Thermomix Tm31 y Tm5. Dificultad: fácil. INGREDIENTES: (Para 20 unidades aproximadamente). 500 gr pollo asado ó 2 pechugas de pollo en trozos 200 gr de queso Philadelphia o quesitos. 2 cucharadas de pan rallado (opcional) Sal y pimienta al gusto...

Claras congeladas
Te enseño un pequeño truco para tener claras congeladas para utilizarlas cuando las puedas necesitar. Siempre que te sobren claras, puedes guardarlas en un recipiente bajito o en cubiteras de hielo y congelarlas, pon una etiqueta con el número de claras para cuando...

Yogur cremoso de limón
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad: Baja INGREDIENTES: 100 gr. de azúcar (si no puedes tomar azúcar pulse en este enlace tabla de equivalencia cambio de azúcar por edulcorante) Cáscara de medio limón solo la parte amarilla. 500 gr. de leche entera. 500 gr. de nata....

Tortas de anís y aguardiente
Testada en Tm31 y Tm5. Dificultad: media. INGREDIENTES PARA LA MASA MADRE: (podemos elaborar o comprar en cualquier panadería) 250 gr. de harina de fuerza 10 gr. de levadura prensada 2 cucharaditas de azúcar 1 cucharadita de sal 160 gr. de agua INGREDIENTES PARA LA...

Tabla de equivalencia cambio de azúcar por edulcorantes
Para hacer elaboraciones sin azúcar o menos edulcoradas: Podemos sustituir mitad de azúcar por azúcar moreno/caña o el 100% de azúcar para conseguir elaboraciones menos dulces. Azúcar x edulcorante en polvo seria: X gr de azúcar dividido entre 10 = X gr de...

Natillas de cerveza negra
¿Alguna vez pensaste que tus natillas podrían ser de cerveza negra? Pues aqui le dejo la receta de natillas de cerveza negra muy rica y sencilla de elaborar con thermomix Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad: Baja INGREDIENTES: 330 gr. de cerveza negra. 100 gr de...

Queso fresco thermomix
Testada para TM31 y TM5. Dificultad: fácil. INGREDIENTES: 1500 gr. de leche pasterizada entera. 200 gr. de nata líquida. 50 gr. de vinagre blanco. Una cucharadita de sal. Opcional especias (orégano, pimienta negra, etc.)solo por dar un toque diferente a nuestro queso...
Salsa alioli con Thermomix
Batir con Thermomix TM5
Truco para no manchar la tapa
Ponemos un plástico de film transparente entre el vaso y la tapa, para cuando hagas por ejemplo azúcar glas, mayonesa, o cualquier salsa fría que salpique. Cuando tengamos que ir agregando, como es el caso de la mayonesa o la lactonesa, algún elemento líquido por el...
Truco para eliminar olores del vaso
Cuando hacemos una comida muy aromatizada, suele quedar el olor en el vaso durante varias horas, a veces durante días, para que esto no ocurra ponemos un litro de agua tibia en el vaso, con el zumo de medio limón, o bien con un chorrito de vinagre, y programamos 40...
Truco para extraer la masa del vaso
Te dejo un truco para extraer la masa del vaso. Cuando hacemos una masa de pizza, o de pan, o cualquier masa que nos cueste sacarla del vaso por su textura pegajosa, pondremos un poco de harina en la encimera de la , le daremos la vuelta al vaso de la thermomix con...
Truco para enfriar el vaso, después de cocinar
Si acabas de usar el vaso para cocinar, y lo necesitas el vaso frío para elaborar otra receta, como montar nata, hacer una mayonesa o simplemente un sorbete, nada más fácil que triturar una bandeja de cubitos de hielo y dejar el vaso en la máquina durante un minuto....















