Recetas de Verduras
Recetas de Sopas
Recetas de Carnes
Recetas de Pasta y Arroces
COCINA FACILMENTE CON THERMOMIX: 
Cocina fácilmente con ayuda de tu thermomix todo tipo de recetas. Te sorprenderá lo sencillo que es elaborar dulces y postres, pan, aperitivos, todo tipo de carnes, pecados, mariscos, sopas y cremas, legumbres, verduras y ensaladas, arroces y pasta, salsas y aliños, bebidas todo esto a golpe de thermomix.
En mi bloc espero compartir contigo este hobbie de cocinar con thermomix y además de aprender nuevos platos, pues tenemos la ventaja de sacar un menú para el día a día que no es fácil. Espero que te guste cocinar conmigo.
RECETAS THERMOMIX ¡¡NOTA IMPORTANTE A LA HORA DE COCINAR!!:
¿Qué diferencia hay entre la Thermomix TM5 y la Thermomix TM31 a la hora de cocinar? Tienes que ajustar las cantidades cuando cocines porque los vasos tienen distinta capacidad, el vaso de la thermomix TM5 hace 2,2 litros y el de la TM31 hace 2,0 litros. Si tienes la TM31 y usas las mismas cantidades que para las recetas cocinadas con la TM5, el vaso rebosará, nunca debes pasar la señal que viene marcada en el vaso de tu thermomix.
Barritas de pan de pipas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 50 unidades) 125 gr. de pipas girasol crudas o fritas 50 gr. de aceite de oliva virgen extra 2 cucharaditas de sal 300 gr. de harina de fuerza 1/2 cubilete de levadura fresca (ó 1/2 sobre de levadura de...
Sopa castellana
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 100 gr. aceite de oliva virgen extra 6 – 8 dientes ajos, cortados en láminas 100 gr. pan del día anterior (cortadas finas) 1 cucharada rasa pimentón dulce 1500 gr. agua 2 pastillas de caldo thermomix (ver receta...
Concentrado para caldo vegetal
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Todos los pesos se refieren a la verdura ya limpia, pelada y troceada) 200 gr. de apio. 250 gr. de zanahoria. 200 gr. de calabacín. 125 gr. de puerro. 100 gr de cebolla tierna. 125 gr. de tomate. 2 dientes de...
Pan rápido
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 250 gr. de agua 20 gr. de aceite de oliva 20 gr. de levadura prensada de panadería 500 gr. de harina de fuerza 1 cucharadita de sal Para hornear: Una bolsa de asar con su cierre Un poquito de aceite de oliva para...
Crema de galletas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 120 gr. de galletas tipo María 100 gr. de azúcar 30 gr. de caramelo liquido 1000 gr. de leche 1 sobre de cuajada Royal ELABORACION:: Ponga las galletas en el vaso y triture 7 seg. /vel. 7 Baje con la espátula...
Solomillos de pavo a la mostaza
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 2 solomillos de pavo de unos 500 gr. cada uno 100 ml. de leche 4 cucharaditas de mostaza a la antigua en grano 1 cucharadita de salsa worcestershire (salsa Perrins) Sal 1 cubito de roux 2 ó 3 patatas medianas 1...
Champiñones al ajillo
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 4 dientes ajos 400 gr. champiñones laminados 1 pizca de guindilla 12 ramitas de perejil (solo las hojas) 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta molida 50 gr. aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN: Ponga en...
Peras con crumble de coco y avellanas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 5 peras conferencia (peladas, sin pepitas y en trozos) 100 gr. de agua 150 gr. de azúcar Crumble de avellanas y coco 75 gr. de avellanas 200 gr. de harina 1 cucharadita de levadura química en polvo Royal 150 gr....
Nocilla thermomix
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 1 kilo de nocilla aproximadamente) 100 gr. de avellanas peladas y tostadas al horno 150 gr. de azúcar 100 gr. de chocolate Fondant 100 gr. de chocolate con leche 100 gr. de chocolate blanco 200 gr. de...
Pan de leche
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 300 gr. de leche 50 gr. de mantequilla 25 gr. de levadura fresca de panadería o 2 sobres de levadura seca de panadería 60 gr. de azúcar 500 gr. de harina de fuerza 1 pizca de sal 1 huevo batido para pintar el...
Tartiflette
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 1 Kg. de patatas 50 ml. de aceite 1 cebolla grande 200 gr. de bacón 100 gr. de nata para cocinar 1 queso reblochón de 240 gr. (También puede servir queso camembert) ELABORACIÓN: Pele las patatas y córtelas en...
Almejas a la marinera
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 750 gr. de almejas 70 gr. de aceite de oliva virgen extra 100 gr. de cebolla en cuartos 30 gr. de ajo 1 cucharada de pan rallado 100 gr. de vino blanco 100 gr. de agua El zumo de medio limón Sal al gusto Medio...
Bacalao con salsa roquefort
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 4 lomos de bacalao desalado 10 gr de aceite de oliva 100 gr de vino blanco 80-100 gr. de queso roquefort 150 gr de leche 1 pellizco de pimienta molida 1 cucharada rasa de maizena 2 cucharadas de cebollino freso...
Natillas de chocolate
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 600 gr. de leche entera 2 huevos 90 gr. de azúcar 35 gr. de fécula de maíz( maicena) 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo o 70 gr. de chocolate fondant. NOTA: Los huevos y la leche estarán fríos, recién...
Mermelada de higos morados
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 1.000 gr. de higos 450 gr. de azúcar blanquilla o azúcar moreno (Se puede probar con más o menos azúcar según gustos) 20 gr. de zumo de limón ELABORACIÓN: Lave bien los higos y corte los rabitos (no hay que...
Mejillones a la marinera
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 1 kg. de mejillones limpios 100 gr. de cebolla pelada y cortada a cuartos 120 gr. de tomate pelado natural 1 vaso de vino blanco 1 cucharada de pan rallado 50 gr. de aceite de oliva Una pizca de sal...
Caramelo líquido
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (para un bote de 250gr) 50 gr de azúcar invertido. 200 gr de azúcar moreno 100 gr de agua ELABORACIÓN: Pon en el vaso el azúcar moreno y el azúcar invertido y programa 5 minutos / 100ºC / velocidad 1. Incorpora...
Croquetas de bacalao
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 800 gr de leche entera 200 gr de nata 200 gr de bacalao desalado 55 gr de mantequilla 45 gr de aceite de oliva virgen 165 gr de cebolleta dulce 160 gr de harina Sal (con precaución porque el bacalao estará...
Flan de manzana
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: Para caramelizar las manzanas: 400 gr. pulpa de manzanas reinetas 20 gr. Azúcar 25 gr. mantequilla. Para el caramelo del molde: 100 gr. Azúcar 1 cucharada de agua. Para el flan: 500 gr. leche entera 1 rama...
Hamburguesas de carne
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 400 gr. de carne picada mixta (ternera y cerdo) 100 gr. De cebolla troceada 2 rebanadas de pan de molde 100 gr. de leche 1 huevo 30 gr. de tomate frito 20 gr. de pan rallado Sal y perejil picado Aceite para...
