SIN GLUTEN THERMOMIX 
Sin gluten, aquí puedes encontrar recetas acta para celiacos cocinadas con Thermomix. Seguir una dieta libre de glicoproteína no significa que tengas que renunciar a ciertos alimentos, en el mercado nos podemos encontrar harina de arroz, almidón de maiz o simplemente elaboras recetas sin añadir harina como las marquesas típicas de Navidad, las gominolas o la nocilla para los peques como las hago caseras con mi thermomix se que no contienen trazas de gluten.
Lo bueno de cocinar tus propios menús es que te da la tranquilidad de saber los alimentos que utilizas, sabes que ese bizcocho, galletas, postres, guisos, cremas, flanes, yogures, helados, pecados, carnes son actos para celiacos, porque muchas veces los productos que compramos en las tiendas esta presente el gluten.
Champiñones en vinagre
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4 raciones) 250 gr. de champiñones laminados Sal Pimienta negra recién molida 50 gr. de vinagre 1-2 dientes de ajo 6-8 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) 50 gr. de aceite de oliva virgen extra...
Postre de kiwi con salsa de yogurt, vainilla y nueces
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (para 4 raciones) 50 gr. de nueces 200 gr. de yogurt natural desnatado 1 cucharada de vainilla líquida 4 cucharadas de miel 4 kiwis ELABORACIÓN: Ponga las nueces en el vaso y triture 5 seg./ vel. 7. Retire del...
Guiso de patatas con merluza
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4 raciones) 100 gr. de cebolla 1 diente de ajo 50 gr. de aceite de oliva extra 25 gr. de vino blanco 50 gr. de tomate natural triturado 800 gr. de agua 1 pastilla de caldo de pescado Perejil fresco picado...
Gominolas
Ayer mi hijo me pidió gominolas y me dije porque no hacerlas con thermomix, la verdad que en muy poco tiempo tenia preparadas las gominolas con thermomix. Me salieron buenisimas, las gominolas estaban tan buenas que no solo los niños se dieron el capricho. Testado...
Merluza a la gallega
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 6 raciones) 6 rodajas de merluza 1 cucharadita de sal 800 gr. de patatas chascadas 400 gr. de agua 1 hoja de laurel 200 gr. de cebolla cortada en juliana 6 ramitas de perejil (solo las hojas) 100 gr. de...
Flan sin huevo
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4-6 moldes según tamaño) 1 vaina de vainilla o una cuharada de esencia de vainilla 500 gr. leche entera, semi desnatada o desnatada (a gusto) 60 gr. azúcar un poco de caramelo líquido 1 sobre de gelatina...
Mermelada de naranja y chocolate
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 600 gr. de naranjas peladas (sin nada de parte blanca ni pepitas) La piel de una de ellas (bien limpia) 470 gr. de azúcar 1 limón pelado sin nada de blanco ni pepitas 55 gr. de chocolate fondant Nestlé...
Yogur de fresa
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 6 raciones) 500 gr. de leche 75 o 100 gr. de leche condensada 50 gr. de gelatina en polvo (del sabor que quiera, en mi caso de fresa) 1 yogur natural ELABORACIÓN: Ponga los dos tipos de leche y la gelatina...
Repollo salteado
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4 raciones) 600 gr. de repollo limpio y sin tronco (1/2 repollo grande) 100 gr. de aceite de oliva 150 gr. de jamón serrano en taquitos (o beicon) ¼ cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta negra recién...
Gelatina de zumo de naranja y fresa
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 12 raciones) 400 gr. de zumo de naranja natural 300 gr. de fresas 400 gr. de agua 200gr. de azúcar 12 láminas de gelatina neutra (hidratadas en agua fría durante un mínimo de 10min.) ELABORACIÓN: Unte el...
Conejo con tomate
Conejo con tomate, si te gusta la carne de conejo esta receta elaborada con thermomix te va a encantar, a mi me gusta mucho pues queda muy sabrosa y con el tomate esta para mojar pan, así que pon en marcha tu thermomix y date un capricho al mediodía con un conejo con...
Muslos de pollo al ajillo
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (para 4 raciones) 1000 gr. de muslos de pollo Sal Pimienta negra molida 6 dientes de ajo (25 gr. aprox.) 25 gr. de aceite de oliva 150 gr.de vino blanco 30gr. de zumo de limon 250gr. de agua Perejil picado para...
Yogur de soja sabor chocolate
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 6 raciones) 1 litro de leche de soja a temperatura ambiente 10 gramos de sacarina 1 sobre de cuajada 3 cucharadas de cacao en polvo (40gr.) ELABORACIÓN: Ponga todos los ingredientes en el vaso. Programe 7...
Judias verdes al ajillo
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4 raciones) 600 gr. de judías verdes frescas. 2 Dientes de ajo. 2 Cucharaditas de tomillo picado (opcional) 2 Cucharadas de aceite. 200 gr. de agua. 1 Pastilla de caldo de verduras. El zumo de 1 limón. 1...
Ensalada de canónigos con vinagreta templada
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 6 raciones) Para la ensalada: 12 tomates cherry, partidos por la mitad 150 gr. de gulas 1 zanahoria en juliana fina 50 gr. de uvas pasas 200-240 gr. de canónigos. Para la vinagreta templada: 70 gr. de...
Bacalao a la vizcaína
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4 raciones) 8 trozos de bacalao desalado (lomos) 1 cebolla 2 cebollas rojas 2 ajos 100 gr. de aceite de oliva 100 gr. de jamón serrano 2 cucharadas de pulpa de pimiento choricero (pimentón) 100 gr. de agua...
Marquesas
Esta receta de marquesas es ideal para las fechas de Navidad, las marquesas se elaboran de una forma sencilla y rápida con Thermomix, si te gustan las marquesas que compras en la tienda, las marquesas caseras hechas con thermomix te gustaran mucho más. Testado para...
Paté de anchoas
Paté de anchoas fácil y rápido con thermomix, un sencillo aperitivo para untar unos panecillos y degustar el paté de anchoas junto a un vino o cerveza en las comidas navideñas. Aquí te dejo la recetilla. Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 24...
Crema tibia de espárragos con berberechos
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 12 raciones de chupito. Preparación 5 min.) 1 lata de berberechos al natural (aprox. 115 gr.) 1 tarro de espárragos blancos en conserva (530-550 gr.) 200 gr. de mayonesa 30 gr. de aceite de oliva extra 1...
Arroz integral con espinacas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: ( Para 6 raciones) 1000 gr. de agua 1- 1/2 cucharaditas de sal 300 gr. de arroz integral 1 cebolla en cuartos ( aprox. 150 gr.) 70 gr. de aceite de oliva 2 dientes de ajo 2 pellizcos de pimienta molida 500 gr. de...