SIN GLUTEN THERMOMIX 
Sin gluten, aquí puedes encontrar recetas acta para celiacos cocinadas con Thermomix. Seguir una dieta libre de glicoproteína no significa que tengas que renunciar a ciertos alimentos, en el mercado nos podemos encontrar harina de arroz, almidón de maiz o simplemente elaboras recetas sin añadir harina como las marquesas típicas de Navidad, las gominolas o la nocilla para los peques como las hago caseras con mi thermomix se que no contienen trazas de gluten.
Lo bueno de cocinar tus propios menús es que te da la tranquilidad de saber los alimentos que utilizas, sabes que ese bizcocho, galletas, postres, guisos, cremas, flanes, yogures, helados, pecados, carnes son actos para celiacos, porque muchas veces los productos que compramos en las tiendas esta presente el gluten.
Boniatos con almendra
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 500 gr. de batatas, boniatos 100 gr. de azúcar glas 60 gr. de harina de arroz 100 gr. de almendras crudas sin piel 1 cucharadita de canela molida 1000 gr. de agua ELABORACIÓN: Ponga en el vaso el agua La batatas...
Solomillo de cerdo con salsa cumberland
Esta receta de Solomillo de cerdo con salsa cumberland es ideal para elaborar en las comidas o cenas de Navidad, te dejo com se cocina paso a paso con thermomix Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad:facil INGREDIENTES:(Para 6 raciones) 2 solomillos de cerdo Sal Pimienta...
Sopa de pescado
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad:fácil INGREDIENTES: (Para 6 personas) Para el Varoma: 250 gr. de chirlas 300 gr. de rape 2 huevos (opcional) Para el fumet: 150 gr. de gambas arroceras 500 gr. de agua Espina o huesos de rape Para el sofrito: 70 gr. de aceite de...
Caballa en salsa de almendras
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad:fácil INGREDIENTES: 4 caballas sin cabeza, abiertas y sin espinas 50 gr. de almendras tostadas 100 gr. de cebolleta a cuartos 2 dientes de ajo 50 gr. de aceite 150 gr. de tomate frito 250 gr. de agua con una pastillita de caldo de...
Ensalada de brócoli, pimiento y manzana
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad:fácil INGREDIENTES: (Para 6 raciones) 300-350 g de ramilletes de brócoli 200 g de pimiento rojo 1 manzana ácida (Granny Smith, aprox 220g) en cuartos y cada cuarto, cortado en dos. 30 g de piñones 25 g de aceite de oliva virgen...
Guiso de pollo con patatas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad:fácil INGREDIENTES: 150 gr. de tomates maduros 300 gr. de pimientos (rojo y verde) 160 gr. de cebolla 2 dientes de ajo 50 gr. de aceite de oliva 500 gr. de pollo en trozos 800 gr. de patatas, peladas y cortadas en trozos Azafrán 1...
Ensalada de arroz
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad:fácil INGREDIENTES: 200 gr. de arroz (grano largo, basmati, especial ensaladas) 800 gr. de agua Sal 2 huevos cocidos 6-8 palitos de cangrejo 100 gr. de cebolleta 150 gr. de atún en conserva escurrido 1 latita de guisantes Aceitunas...
Tortilla de acelga rellena de tomate, jamón serrano y queso
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad:media INGREDIENTES: 1 cebolla 200-220gr. en cuartos 50 gr. de aceite de oliva 500 gr. de hojas de acelgas limpias y troceadas 1 ½ cucharaditas de sal 3 pellizcos de pimienta negra molida 1 pellizco de nuez moscada molida 6 huevos 1...
Sopa de garbanzos con espinacas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 300 gr. de hojas de espinacas frescas 120 gr. de garbanzos secos 1000 gr. de agua 1 cucharada de sal 2 cebollas medianas cortadas en cuartos (200gr.) 50 gr. de aceite de oliva 200 gr. de zanahorias troceadas 3...
Dulce de membrillo
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 500 gr. de membrillo limpios con piel en trozos, sin corazón ni pepitas 500 gr. de azúcar 1 limón pelado, sin nada de parte blanca y sin semillas ELABORACION: Ponga en el vaso el membrillo y trocee 10 seg. /...
Peras al vino tinto
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 1 Kg. de peras 750 ml. de vino 300 ml. de agua 200 gr. de azúcar La parte amarilla de la piel de un limón 1 rama de canela ELABORACIÓN: Pele las peras dejando el rabillo y coloque dentro del cestillo. Eche en el...
Ternera en salsa
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 1000 gr. de ternera cortada en trozos pequeños 200 gr. de cebolla 150 gr. de pimientos 4 dientes de ajo 60 gr. de aceite de oliva 200gr. de zanahorias 100 gr. de vino blanco 150gr. de agua Sal Laurel Pimienta...
Mantequilla
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 400 gr. de nata líquida (mínimo 35% grasa) ELABORACIÓN: Coloque la mariposa en el vaso de Thermomix y eche la nata muy fría. Programe sin tiempo a vel.3 ½ Pasados unos dos minutos notara que cambia el sonido de...
Postre de limón
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES:(para 6 personas) 1 bote pequeño de leche condensada (370 gr.) 4 yogures naturales 150 gr. de zumo de limón natural PREPARACIÓN: Echamos todos los ingredientes en el vaso Programe 40 seg./ vel. 5. Vierta en...
Concentrado para caldo vegetal
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Todos los pesos se refieren a la verdura ya limpia, pelada y troceada) 200 gr. de apio. 250 gr. de zanahoria. 200 gr. de calabacín. 125 gr. de puerro. 100 gr de cebolla tierna. 125 gr. de tomate. 2 dientes de...
Champiñones al ajillo
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 4 dientes ajos 400 gr. champiñones laminados 1 pizca de guindilla 12 ramitas de perejil (solo las hojas) 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta molida 50 gr. aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN: Ponga en...
Nocilla thermomix
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 1 kilo de nocilla aproximadamente) 100 gr. de avellanas peladas y tostadas al horno 150 gr. de azúcar 100 gr. de chocolate Fondant 100 gr. de chocolate con leche 100 gr. de chocolate blanco 200 gr. de...
Mermelada de higos morados
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 1.000 gr. de higos 450 gr. de azúcar blanquilla o azúcar moreno (Se puede probar con más o menos azúcar según gustos) 20 gr. de zumo de limón ELABORACIÓN: Lave bien los higos y corte los rabitos (no hay que...
Mejillones a la marinera
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 1 kg. de mejillones limpios 100 gr. de cebolla pelada y cortada a cuartos 120 gr. de tomate pelado natural 1 vaso de vino blanco 1 cucharada de pan rallado 50 gr. de aceite de oliva Una pizca de sal...
Caramelo líquido
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (para un bote de 250gr) 50 gr de azúcar invertido. 200 gr de azúcar moreno 100 gr de agua ELABORACIÓN: Pon en el vaso el azúcar moreno y el azúcar invertido y programa 5 minutos / 100ºC / velocidad 1. Incorpora...