SIN GLUTEN THERMOMIX 
Sin gluten, aquí puedes encontrar recetas acta para celiacos cocinadas con Thermomix. Seguir una dieta libre de glicoproteína no significa que tengas que renunciar a ciertos alimentos, en el mercado nos podemos encontrar harina de arroz, almidón de maiz o simplemente elaboras recetas sin añadir harina como las marquesas típicas de Navidad, las gominolas o la nocilla para los peques como las hago caseras con mi thermomix se que no contienen trazas de gluten.
Lo bueno de cocinar tus propios menús es que te da la tranquilidad de saber los alimentos que utilizas, sabes que ese bizcocho, galletas, postres, guisos, cremas, flanes, yogures, helados, pecados, carnes son actos para celiacos, porque muchas veces los productos que compramos en las tiendas esta presente el gluten.
Helado de nocilla
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 300 gr. de leche entera 300 gr. de nata 35% m.g. 3 yemas de huevo 300 gr de nocilla o nutella NOTA: Podeis utilizar nocilla casera elaborada con thermomix, ir a la receta de NOCILLA CASERA CON THERMOMIX...
Puré de patatas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 800 gr de patatas para cocer troceadas 400 gr de agua o de leche Sal al gusto Nuez moscada Pimienta negra recién molida 50 gr de mantequilla o aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN: Coloca la mariposa en las...
Flan thermomix
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES 500 g de leche entera 4 huevos 130 g de azúcar 200 g de caramelo liquido 700 g de agua ELABORACIÓN: Ponga la leche entera, los huevos y el azúcar en el vaso y mezcle 10seg./vel.4 Vierta aprox. dos cucharadas de...
Picada de ajo y perejil
Testada para TM31 y TM5. Dificultad fácil. INGREDIENTES: 3 dientes ajo 1 manojo hoja de perejil, limpia y seca ELABORACIÓN: Ponga en el vaso los ajos y el perejil y programe 5 segundos / velocidad 7. SUGERENCIAS: sirve para múltiples aplicaciones: guisos, sofritos,...
Boquerones en vinagre
Testada para TM31 y TM5. Dificultad fácil. INGREDIENTES: Para los Boquerones: 1 kilo de boquerones muy frescos a los que quitaremos cabeza y luego la espina. 1 litro gr de vinagre (prueba si te cubre con medio litro y la mitad de agua… sino puedes echarlo completo) ...
Solomillo de cerdo relleno
Testada para TM31 y TM5. Dificultad fácil. INGREDIENTES:(Para 6 raciones) 1 solomillo abierto Lonchas de jamón serrano o jamón york en lonchas finitas 2 tortillitas francesas muy finas Sal Pimienta ELABORACIÓN: Salpimiente por los dos lados el solomillo abierto...
Calamares al limón
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 20 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) 50 gramos de aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo 1000 gramos de calamares frescos (750 limpios) cortados en anillas 20 gramos de vino blanco 1...
Berenjenas en vinagre
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 2 kilos de berenjenas 3 o 4 dientes de ajo 1 cucharada de comino 1 cucharada de pimentón dulce de Vera 2 o 3 tomates maduros Una cebolla grande 1 o 2 Cayenas. 1 pimiento rojo cortado en trozos Un litro y...
Arroz con costillas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 100 g de aceite de oliva extra virgen 500 g de costillas de cerdo, en trozos pequeños 1-2 dientes de ajo 150 g de judías verdes 100 g de tomate triturado, en conserva o natural 1 cucharadita de pimentón 1000 g de...
Granizada de melón
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 400 gr. de melón pelado y sin pipas 100 gr. de azúcar moreno 600 gr. de hielo ELABORACIÓN: Echamos el melón, el azúcar y el hielo en el vaso del Thermomix y cerramos el vaso. Trituramos 30 segundos / velocidad...
Helado de turrón
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 500 gramos de nata montada 130 gramos de azúcar 50 gramos de agua 100 gramos de turrón de Jijona blando 4 yemas de huevo Trocitos de turrón y/o sirope de chocolate para decorar ELABORACIÓN: Montamos la nata...
Judías verdes a la carbonara
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: Baja INGREDIENTES: 200 gramos de cebolla en cuartos 30 gramos de aceite de oliva virgen extra 200 gramos de dados de beicon 750 gramos de judías verdes congeladas 1/2 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta molida 200...
Pastel de queso y chocolate
Pastel de queso y chocolate, muyyyy rico, fácil y rápido no se puede pedir más, bueno si...enciende tu termomix que aquí te dejo los ingrediente y pasos a seguir. Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: media INGREDIENTES: 200gr de chocolate fondant (mínimo 50% de...
Granizado de sandía
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: media INGREDIENTES: 500 gr de sandía cortada en trozos sin piel ni semillas 120 gr de azúcar 1 limón pelado sin nada de piel blanca ni semillas 500 gr de cubitos de hielo 2 o 3 ramitas de menta fresca (opcional) ELABORACION:...
Helado de vainilla
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: media INGREDIENTES: 1 vaina de vainilla 500 ml. de leche 5 yemas de huevo 140 gr. de azúcar (35 gr. de azúcar invertido + 105 gr. de azúcar blanquilla) 500 ml. de nata VER AQUI RECETA DEL AZUCAR INVERTIDO >>...
Azúcar invertida
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: Baja INGREDIENTES: (Para 500gr aprox) 150 gr de agua embotellada 350gr de azúcar 1 sobre blanco de gasificante "ácido cítrico" (lo puedes comprar en el Mercadona) 1 sobre azul o morado de gasificante (lo puedes comprar en el...
Salpicón de legumbres con palitos de cangrejo
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad baja. INGREDIENTES: (Para 6 raciones) 200 gr. de judías blancas cocidas (lavadas y escurridas) 200 gr. de garbanzos cocidos (lavados y escurridos) 200 gr. de lentejas cocidas (lavadas y escurridas) 1 tomate maduro, cortado en...
Vichyssoise o crema de puerros
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad baja. INGREDIENTES: 300 gr. de puerro (sólo la parte blanca) cortado en rodajas 50 gr. de aceite de oliva 50 gr. de mantequilla 700 gr. de agua 250 gr. de patata en trozos 1 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta blanca 1...
Magro con tomate
Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad baja. INGREDIENTES: 500 g de magro de cerdo (carne de cerdo sin grasa para hacer en salsa) cortada en cuadraditos 200 g cebolla 100 g pimiento verde 50 g de pimiento (opcional) 1 diente ajo 30 g aceite 500 g de tomate...
Café París
Café París para esas tarde navideñas rodeados/as de familia o amigos acompañados de unas ricas marquesas caseras, aquí te dejo la receta de este fácil, rápido y rico café preparado con tu Thermomix. Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad baja. INGREDIENTES: (Para 6...