INTOLERANTES A LA LACTOSA THERMOMIX 
La lactosa es el azúcar que esta presente en la leche de los mamíferos y sus derivados quesos, yogures, natas si tienes intolerancia a la lactosa existen muchas recetas para cocinar con Thermomix, puedes cambiar la leche por leche sin lactosa.
Yo te propongo algunas de mis recetas para los que tenéis esta intolerancia elaboradas con Thermomix.
Se puede cocinar sin lactosa
Bacalao a la vizcaína
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 4 raciones) 8 trozos de bacalao desalado (lomos) 1 cebolla 2 cebollas rojas 2 ajos 100 gr. de aceite de oliva 100 gr. de jamón serrano 2 cucharadas de pulpa de pimiento choricero (pimentón) 100 gr. de agua...
Marquesas
Esta receta de marquesas es ideal para las fechas de Navidad, las marquesas se elaboran de una forma sencilla y rápida con Thermomix, si te gustan las marquesas que compras en la tienda, las marquesas caseras hechas con thermomix te gustaran mucho más. Testado para...
Carrilleras estofadas al whisky con higos
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 6 raciones) 100 gr. de dientes de ajos pelados y chafados 75 gr. de aceite de oliva 800-1000 gr. de carrilleras de cerdo salpimentadas 2 hojas de laurel secas 1 cucharada de perejil fresco picado 250 gr. de...
Crema tibia de espárragos con berberechos
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 12 raciones de chupito. Preparación 5 min.) 1 lata de berberechos al natural (aprox. 115 gr.) 1 tarro de espárragos blancos en conserva (530-550 gr.) 200 gr. de mayonesa 30 gr. de aceite de oliva extra 1...
Arroz integral con espinacas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: ( Para 6 raciones) 1000 gr. de agua 1- 1/2 cucharaditas de sal 300 gr. de arroz integral 1 cebolla en cuartos ( aprox. 150 gr.) 70 gr. de aceite de oliva 2 dientes de ajo 2 pellizcos de pimienta molida 500 gr. de...
Boniatos con almendra
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 500 gr. de batatas, boniatos 100 gr. de azúcar glas 60 gr. de harina de arroz 100 gr. de almendras crudas sin piel 1 cucharadita de canela molida 1000 gr. de agua ELABORACIÓN: Ponga en el vaso el agua La batatas...
Sopa de pescado
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad:fácil INGREDIENTES: (Para 6 personas) Para el Varoma: 250 gr. de chirlas 300 gr. de rape 2 huevos (opcional) Para el fumet: 150 gr. de gambas arroceras 500 gr. de agua Espina o huesos de rape Para el sofrito: 70 gr. de aceite de...
Caballa en salsa de almendras
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad:fácil INGREDIENTES: 4 caballas sin cabeza, abiertas y sin espinas 50 gr. de almendras tostadas 100 gr. de cebolleta a cuartos 2 dientes de ajo 50 gr. de aceite 150 gr. de tomate frito 250 gr. de agua con una pastillita de caldo de...
Ensalada de brócoli, pimiento y manzana
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad:fácil INGREDIENTES: (Para 6 raciones) 300-350 g de ramilletes de brócoli 200 g de pimiento rojo 1 manzana ácida (Granny Smith, aprox 220g) en cuartos y cada cuarto, cortado en dos. 30 g de piñones 25 g de aceite de oliva virgen...
Guiso de pollo con patatas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad:fácil INGREDIENTES: 150 gr. de tomates maduros 300 gr. de pimientos (rojo y verde) 160 gr. de cebolla 2 dientes de ajo 50 gr. de aceite de oliva 500 gr. de pollo en trozos 800 gr. de patatas, peladas y cortadas en trozos Azafrán 1...
Barritas energéticas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad:fácil INGREDIENTES: (Para 10 unidades) 100 gr. de dátiles sin hueso 100 gr. de nueces 100 gr. de copos de avena 50 gr. de coco rallado 2 plátanos maduros en rodajas (180 gr. aprox.) ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de canela...
Ensalada de arroz
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad:fácil INGREDIENTES: 200 gr. de arroz (grano largo, basmati, especial ensaladas) 800 gr. de agua Sal 2 huevos cocidos 6-8 palitos de cangrejo 100 gr. de cebolleta 150 gr. de atún en conserva escurrido 1 latita de guisantes Aceitunas...
Tortilla de acelga rellena de tomate, jamón serrano y queso
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad:media INGREDIENTES: 1 cebolla 200-220gr. en cuartos 50 gr. de aceite de oliva 500 gr. de hojas de acelgas limpias y troceadas 1 ½ cucharaditas de sal 3 pellizcos de pimienta negra molida 1 pellizco de nuez moscada molida 6 huevos 1...
Sopa de garbanzos con espinacas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 300 gr. de hojas de espinacas frescas 120 gr. de garbanzos secos 1000 gr. de agua 1 cucharada de sal 2 cebollas medianas cortadas en cuartos (200gr.) 50 gr. de aceite de oliva 200 gr. de zanahorias troceadas 3...
Dulce de membrillo
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 500 gr. de membrillo limpios con piel en trozos, sin corazón ni pepitas 500 gr. de azúcar 1 limón pelado, sin nada de parte blanca y sin semillas ELABORACION: Ponga en el vaso el membrillo y trocee 10 seg. /...
Guiso de patatas con cordero
Testada para TM31 y TM5. Dificultad. Baja INGREDIENTES: 70 gr. de aceite de oliva Virgen 500 gr. de carne de cordero en trozos (sin huesos y sin nervios) 180 gr. de cebolla (cortada en cuartos) 1 cucharada de harina 700 gr. de patatas (chascadas en trozos) 1½ pastilla...
Peras al vino tinto
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 1 Kg. de peras 750 ml. de vino 300 ml. de agua 200 gr. de azúcar La parte amarilla de la piel de un limón 1 rama de canela ELABORACIÓN: Pele las peras dejando el rabillo y coloque dentro del cestillo. Eche en el...
Ternera en salsa
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 1000 gr. de ternera cortada en trozos pequeños 200 gr. de cebolla 150 gr. de pimientos 4 dientes de ajo 60 gr. de aceite de oliva 200gr. de zanahorias 100 gr. de vino blanco 150gr. de agua Sal Laurel Pimienta...
Barritas de pan de pipas
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: (Para 50 unidades) 125 gr. de pipas girasol crudas o fritas 50 gr. de aceite de oliva virgen extra 2 cucharaditas de sal 300 gr. de harina de fuerza 1/2 cubilete de levadura fresca (ó 1/2 sobre de levadura de...
Sopa castellana
Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad: baja INGREDIENTES: 100 gr. aceite de oliva virgen extra 6 – 8 dientes ajos, cortados en láminas 100 gr. pan del día anterior (cortadas finas) 1 cucharada rasa pimentón dulce 1500 gr. agua 2 pastillas de caldo thermomix (ver receta...